品质保证多仓直发97-53-0 分析纯 优级纯 高纯试剂 丁香油酚
更新时间：2024-11-16 10:00:00
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Merck:147621
敏感性:Hygroscopic
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详细介绍
性质
无色或淡黄色液体，具有丁香气。溶于乙醇等有机溶剂，不溶于水。在空气中被氧化而颜色变深、变稠。
制法
由邻甲氧基苯酚和烯丙基溴反应，再经加热重排制得。
用途
主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食品和烟用香精。在肉类中使用量为40～2000mg/kgI胶姆糖中500mg/kg；调味品中9.6～100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg；糖果中32 mg/kg；冷饮中3. Img/kg；软饮料中1.4mg/kg；布丁类中0. 6mg/kg。此外，丁香酚具有防腐和很强的杀菌力，天然存在于多种精油中。
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